DESCRIPCIÓN
SÓLIDOS DE DE CACAO%
% GRASA
Amargo de chocolate 39% 70% *
Amargo de chocolate 39% 65% *
Amargo de chocolate37% 59%
Estos productos pueden ser usados para las siguientes aplicaciones, niveles de fluidez requeridos:
USOS
HELADOS
GOLOSINAS
Pastelería
MOLDEAR CUBRIR
FLUIDEZ