– 130g de @cordillerachocolates origen Colombia 53%
– 2 huevos
– 2 yemas adicionales
– 60 g de azúcar
– 130g de mantequilla
– 50g de harina
Preparación:
– Precalienta el horno a 180°C
– Bate los huevos y el azúcar hasta blanquear. Aparte, funde el chocolate junto con la mantequilla. Mezcla estas dos preparaciones hasta homogeneizar.
– Agrega la harina y bate de forma envolvente, hasta disolver los grumos.
– Coloca en moldes engrasados y enharinados con cocoa.
– Hornea entre 7 u 8 minutos a 180°C
– No sobrecocines los volcanes para que el interior sea líquido.
