Cordillera 36% Origen Colombia
Chocolate real con leche con 36% de sólidos de cacao.
Ideal para productos de bombonería fina como bombones, trufas, tabletas y figuras de chocolate. Excelente para la elaboración de rellenos con sabor a chocolate dulce como ganache e igualmente como materia prima en la elaboración de postres fríos y batidos de pastelería como brownies y tortas.
Fluidez
Aplicaciones
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Panadería
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Chocolatería
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Helados
Certificaciones
Origen principal
Nuestras principales fuentes de cacao en grano son Colombia,
Ecuador y Perú
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